ちっちゃくても親分

ゼロ

昨日の夕飯は、母さんが食べたくて

パスタとピザ

銅板のおかげで、ピザはカリッとふわっと生地最高





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あっ・・・あれ・・・・

イ●ンのベストなんちゃらのピザチーズ

コクがない

ピザは生地もですが、

チーズも命と実感しました

ピザは初めて作る訳ではないのに、こう思ったのは

きっとうちの洋食屋のピザの味を知ってしまったからだろう・・・

人間、贅沢になるものです

今度はもう少しリッチなピザチーズを買いましょう・・・

以前購入した大判焼きフライパン

「これで今川焼きが食べられるぅ～」と思いきや

あの生地のレシピがない

みんな「風」である

おかげで出番のなくなった大判焼きフライパン

でも最近お粉を買っている材料屋さんに

「大判焼きミックス粉」があることを知り、早速購入

ミックス粉を売っておきながら、パッケージの作り方に記載してある

「大判焼きシロップ」の取り扱いがないというが

砂糖とはちみつで代用してみた

結果。





きゃぁぁっ　やっと見た目も味も本物の大判焼き(今川焼)


子供達から「カスタードがいい」と言われるのを100も承知で、

今川焼きのあんこは絶対につぶ、


というのは100も承知で、ストックしてあったイオンのこしあんで
作ってみた
(案の定坊主に「カスタードが良かった」と言われた
待っとれ、シフォンを焼いたら卵黄のあまりが出るから)







こうやって並んでいると、お店っぽいよねw

器量のいい子を、洋食屋のブーランジェリーの女の子へお土産に

帰りに「これ、家で家族と分けていいですか」

えぇぇっ　１個しかあげてないのに

お父さんがあんこものが好きだということ

なるほど、こしあんだし１個ですが
お父さまが喜んで下さるなら

娘の優しい気持ちに「どうぞよろしくお願いします」と
嫁に行かせました

インターネットのおかげで、普通の主婦でもこういうものが買えるのよね
バブル時代もよかったけど、今も便利になってよかったわ


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週の始まり月曜日。
今週は土曜日に坊主の中学校の運動会がある関係で
平日休みは今日月曜日のみっ

息切れしないか、ちょっと心配ですが
持ち前の機動力で乗り切りましょう

話は変わり。
パン焼きをライフワークにしてかれこれ７年近く

なのに

いまだに上達しないパンが多々

そのうちの1つ、ミルクハース

どうしてもどうしても、神戸屋のミルクハースのように凸凹にならない

COOKPADを見ていても、ちゃんと凸凹に焼けている方はたくさんいるのに
どうして私のハースちゃんは、ラグビーボールにしかならないのだろうか

配合が悪いのか(いつも配合まちまちだしね)
窯入れのタイミングが悪いのか
クープを入れるタイミングが悪いのか
クープの深さが悪いのか

焼いては落ち込みの繰り返し・・・

肝心の味が悪いわけではないからまだ救われるけど
ビジュアルは大事です

クープの入れ方を変えてみたけど、無駄な抵抗だったか





ムムムムッ




今ミルクハースで検索していたら、
「表面の生地の張りが足りなかったか」
という文を発見

なるほどっ
私、表面張ってないわ

いや、前に張ったけど、〆が悪くて確か底割れしたことあるな・・・

なんだ、ただ基礎がなってないからじゃないか(苦笑)
パンやお菓子の失敗って、原因は1つじゃないのよね。
色々な条件が重なりあってのこと

おおおお～しっ
懲りずに頑張るぞ

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久しぶりの話題登場、我旦那さん

彼の作る生チョコは、お世辞でもなんでもなく
本当に美味しいと思う

特別チョコが好きなわけではない私が言うから、間違ってはいないと思う

最近カカオマスがない、と言って作ってくれなかったので
お粉注文と一緒にカカオマスを買ってあげ、イオンで生クリームも買い
用意はバッチリ

さすがに旦那さんも「作るよ」と、腰をあげてくれました

今晩カットして食べられるようになるでしょう

食べて見たい方、早いもの勝ちですよ～





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